Zelený čaj neprechádza procesom fermentácie (oxidácie), farba nálevu je vďaka zachovanému chlorofylu svetlozelená až žltkastá. Chuť je jemnejšia ako u plne fermentovaného čierneho čaju. V horúcich dňoch je možné využiť na prípravu osviežujúceho ľadového čaju. Viac na adcc.sk